El maíz, sustento del pueblo mexicano
Maíz, sociedad, cultura e historia son inseparables. Nuestro pasado y nuestro presente tienen su fundamento en el maíz. Nuestra vida está basada en el maíz. Somos gente del maíz. Guillermo Bonfil Batalla Desde un taco con sal, una quesadilla de huitlacoche, hasta una torta de tamal acompañada de un atole espeso, el maíz alimenta y […]